之苏州菜馆用膳。
厨师把鱼去骨，在鱼肉刻花纹，加调味腌制后，拖蛋黄糊，入油锅炸，最后再浇糖醋卤汁。
因为外形看起来很像是松鼠，外酥里嫩，酸甜可口。
所以被称之为松鼠鱼。
“不是吧，秦风竟然要做松鼠桂鱼，这种做法的鱼我没有吃过，但确实听说过的。”
“我也听说过，这条鱼非常有名，好像很多大饭店才会有，我们目前吃的小餐馆，跟人家点这道菜，都会被骂有病，原因就是不好做。”
“这道菜好像很讲究刀工。”
“不仅仅是刀功好吧，学过厨师的人都知道，这道菜可是需要一定门槛的人才能够做的，其中最难的就是火候，实际做菜本身火候就很重要，这道菜对于火候的讲究，更是达到了一种程度。”
“我之前尝试过做松鼠桂鱼，看到网络各种各样的视频，以及讲解方式，但最终呈现出来的效果却不怎么好，这道菜还是很难做的。”
“秦风不是一个厨艺小白吗？竟然一开始就要做松鼠桂鱼，他也太不自量力了吧。”
“这家伙，把自己当成顶级厨师了。”
“话说，没在三星级酒店干过几年，很难把松鼠桂鱼做成功，我干厨师都几年了，也不敢把握做好这道菜呀，他一个做家常菜的，怎么说出来的这句话。”
“对了，松鼠桂鱼用的不是桂鱼吗？现在这一条好像鲤鱼呀，根本就不合适。”
“秦风根本就不懂，一看他的样子就是不明白，这还想做松鼠桂鱼，太拖大了。”
“秦风，要不还是老老实实炖条鱼吧，松鼠桂鱼你可把握不住。
“……”
直播间的讨论不断。
好多弹幕正在刷着。
其中有一些已经开始吐槽，还有一些在劝解秦风，毕竟在直播，千万不要搬起石头砸自己的脚。
做有把握的事情。
不得不说，有些网友还是很善良很可爱的。
秦风看着他们的评论，微笑着解释：“很多人可能对于松鼠桂鱼不太了解，甚至吃都没有吃过，只是从网络的只言片语中，了解到了一小部分。”
“其实当年乾隆皇帝去苏州的时候，松鹤楼菜馆儿的主厨，用的就是鲤鱼。”
“松鼠桂鱼，虽然名字叫做松鼠桂鱼，但不一定非要用桂鱼，鲤鱼呈现出来的效果也会很好，完全不差桂鱼。”
听到秦风的这一番话，直播间的很多观众们不相信。
其中一些好好奇的网友，果断打开了相关的信息搜索一番。
现在是网络时代。
有些事情只要有一部手机，马就能够了解个大概。
“我刚才搜索了一番秦风说的竟然没什么毛病，乾隆皇帝当年去下江南的时候，在苏州菜馆发现了这道菜，之后这道菜扬名整个苏州，当时乾隆皇帝吃的时候用的的确只是普通的鲤鱼，而不是什么桂鱼。”
“让秦风给说中了？？？”
“看来秦风好像对这道菜挺了解呀，怪不得他要做这道菜。”
“其实吧，不管用什么样的食材，做菜的人本身的手艺才是最重要的，只要是手艺能够到位，一定就会把菜给做好。”
“同意同意，手艺永远是做菜的根本。”
“秦风对松鼠桂鱼这道菜这么了解，说不定能够制作成功，有点开始期待了。”
“……”
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