“儿子，我没听错吧，你要做松鼠桂鱼？”
刘梅瞪大着双眼，还以为自己听错了。
秦卫国在旁边抽着烟道：“儿子想做什么鱼，让他做就是了，你管这么多干什么。”
刘梅吐槽道：“你个老登，你懂个屁呀你。”
“松鼠桂鱼可是知名的菜系，不是一般人能够做成功的，他老妈我都不行，他能行吗？”
“儿子，听妈的，随便炖一条鱼就行了，别整那些乱七八糟的。”
秦风认真的说道：“老妈，松鼠鲑鱼很简单的，你不会做，不代表你儿子我不会做。”
刘梅一愣住。
这臭小子什么意思？？？？
连自己老妈都敢调侃啦，太过分了吧。
又没能够感觉出来，秦风这是嫌弃她做饭不好吃，不会做菜，但是又没有什么证据。
秦风那边，已经开始处理鲤鱼。
内脏和鱼鳞，早就已经刮好了，剩下的就是切片。
这绝对是制作松鼠桂鱼，最难的步骤之一。
松鼠桂鱼，对于刀工极为考究。
很多干了四五年厨师的，想要制作一道松鼠桂鱼，也不是一件容易的事情。
秦风先从鱼头根部入刀，把鱼头给切下来。
随后从与颈部开始，沿着脊骨边用刀尖划开，将背部的鱼肉与鱼骨分离。
整个过程一气呵成。
看起来丝毫不拖泥带水。
妥妥的是练过的。
“这小子刀功什么时候这么好了？”
“我记得次让他切个土豆丝，切的跟土豆条似的。”
老妈刘梅不可思议，还以为自己看错了。
秦风笑着解释：“老妈，有句话叫做识别三日，当刮目相看，难道你没听说过吗？”
“这臭小子，说你胖，你还喘了。”
刘梅认真的观看着。
刚才秦风的那手刀工，换做她也不行呀。
在家做了这么多年的菜了，刘梅连基本的切菜都掌握得不是特好，更别说是切鱼了。
众所周知，想要把鱼切好，那都是大师级别的人物。
难道自家儿子，已经变成了一个厉害的厨师？？？
不科学呀。
秦风再次从颈部入刀，把内部大刺的根部切开，直至鱼的尾部。
边冲着直播间的观众们解释：“这么做的目的，是把鱼的刺给去除。”
“可能很多人会问，鱼再下油锅炸的时候，应该会让刺变得很酥。”
“但我们要做的是松鼠桂鱼，重要的还是口感和肉质鲜美，因此下油锅炸的时间肯定不能够太长，这样会影响整道菜的美感。”
“我们先把鱼刺给去除掉，这样就可以随意的掌握火候了。”
“接下来吃的时候也会省去很多麻烦。”
听到秦风的科普，直播间的观众们恍然大悟。
“好专业呀。”
“看秦风的直播间，瞬间长了知识有没有？”
“我怎么有种看美食节目的感觉？？？”
“话说，这不就是一个流量小鲜肉吗？竟然这么会做菜。”
请收藏：https://m.bqei.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）