您择时再做一次,给小的几个开开眼。”
伊士尧还以为要说什么要紧的事,集中精力听他说完,他都快被自己刚才的认真逗乐了,摆摆手说没问题,先忙你的去吧。
曾柈居然露出一副如获至宝的表情,跑回屋内另一端和大家说起来,几位御厨纷纷朝伊士尧作揖,行礼致谢。
此情此景,伊士尧只想把眼前的这一幕录下来,反复播放,告诉另一个时空的自己是一个多么不学无术、没有上进心的人。然而,哎……
还在沉思人生,鼻腔里突然回荡起一股异常浓郁又熟悉的面条香味,曾柈端着木质托盘走到他的面前。
托盘里是一副精致的雕花筷子和木勺,大瓷碗里码好了香气扑鼻、颜色润泽的三鲜面和其它素材,此外盘里还有几碟小菜。曾柈恭敬地把托盘放在他正前方,退在一旁,示意伊士尧请用。
伊士尧迫不及待地拿起比看上去有分量得多的木勺,尝了一口汤头,差点当场喊出声来。
鲜虾和肉鸡的味道被盐和一丝酒气吊出来融进汤里,实在过于鲜香。几乎没有污染的环境下捕捞和饲养的虾和鸡,“天然”肉质带来的口感和几百年后还是有很明显区别的。
每一丝纤维里都是最贴合预想的鲜味,吃到一半,他冲曾柈嘀咕了一句,“这汤?”
曾柈很快接话,“今日的汤与平日不同,小的选用上好的登州府抻面过水;又将过面的汤水过筛,用这汤加上精盐和汤鸡、羊骨、鲈鱼蓉一起熬煮,最后点入酱醋香油,方得了这汤。”
说得兴起,没等伊士尧发问,他继续说,“抻面半熟过清水,等片刻再煮,至全熟,面表软糯挂汤,内里却依然劲道。”
他一气说完,脸上露出满足的神色,伊士尧对这份职业骄傲心生佩服,一直低头吃面不语。所以一直在嘴边的话就没说。
这碗面口感、香味、搭配和御厨制作时的心气都无可挑剔,可是伊士尧很诧异,为什么每咽下一口,喉头总有一股甜腻泛上来,只能用调味较重的小菜压下去,才不太感觉的到。
不一会儿,面前的小菜先于面条吃光,正准备要曾柈加些,他却先开口了,“何老爷,是否今日这面有何不妥?”
本想敷衍过去,可他对厨艺的认真,还有依然放在面前、还剩着的半碗面让伊士尧说出真相,“这面不知为何,吞咽时有一股甜腻,”见曾柈原本有些欣喜的脸一沉,又很快补充道,“就小菜时,甜腻稍轻一些。”
他一脸不可置信,说了句“失礼”就把面端起来,先喝了口汤,咂摸了几下,又夹起一根面放在嘴里反复咀嚼,同样的动作重复几次,放下碗。
有些凝重地问到,“老爷,您今晨有否吃过任何甜腻之物?”
伊士尧心想天还没亮,自己就一通准备去上朝,哪有时间
请收藏:https://m.bqei.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)