叶凌天的小动作祁军鹏虽然不知道,但柳若涵和姚磊他们可都看得一清二楚,几人面面相觑,好一会姚磊才忍不住笑道:“老大,这馍饼可不是你那样弄的,必须要用手掰,手掰的馍内部纹理通畅,煮馍时汤汁流通顺lì,入味更透。掰的大小更是讲究,大不得小不得,大了入味不足,小了又会煮过,要是大小不均那就更难吃了,最合适的应该是像这黄豆般大小。”
“对对,磊子,看来你经常吃羊肉泡啊,不然怎么会知道的这么清楚。”祁军鹏看了一眼姚磊,赞同地说道。
姚磊呵呵笑道:“我老家就是河西的,在我们那边也有很多羊肉泡馍馆,以前经常吃的,自然有经验。”
叶凌天也没想到一个简单的馍饼也能有这么多讲究,不好意思地笑了笑,换了一个馍饼重新掰了起来,自嘲地说道:“看来你们都成行家了,就我一人是门外汉啊”
柳若涵看到叶凌天的窘态掩嘴笑道:“第一次吃羊肉泡都差不多,上次三叔请客的时候我也闹过笑话呢,你问问胖子和眼镜他们,估计都一样”
祁军鹏笑着道:“给你们讲个关于羊肉泡馍的笑话,前几个月南方那边来了两个客户,我陪他们吃晚饭时酒喝得特别多,那时正是天气最热的时候,喝的是啤酒。你们想啊,这啤酒就是涨肚子的玩意,喝多了哪还能吃下别的东西,所以最后大家都没吃饭。等回到宾馆几趟卫生间一上,那饥饿感就上来了,于是就商量着出去吃宵夜,走出宾馆不远就看到一家羊肉泡馍馆,闻到那羊汤香味,两人想都没想就进了大门。”
顿了顿,祁军鹏端起面前的茶杯喝了一大口,继续说道:“当时他们两人总共要了八个馍,想着两个二十多岁的年轻小伙子怎么也能一人吃四个馍吧。点好后,两人便看到从窗口递出来了两个特别大的碗,里面各放了四个馍。当时两人就纳闷了,明明点的是羊肉泡馍,怎么却只给每人四个馍饼,没有羊肉?两人坐着等了好久也不见有人来招呼他们,便拿着这馍饼试着生咬了一口,结果就不用说了,这馍饼里面只有一成发面,其余九成都是死面,不但味道特难吃,还硬乎乎的,可当时他们两个是真不知道这烧饼怎么就能变成羊肉泡馍了。”
邵为杰点了点头,插话道:“你还别说,从没吃过羊肉泡馍的人如果没人介绍,看到自己点的羊肉泡馍却只发一个大碗,里面除了四个馍饼之外,不但没有羊肉,甚至连汤都没有,换谁都会莫名其妙。”
祁军鹏点头笑道:“是啊,不过幸好当时旁边还有其他人也在吃这羊肉泡,我那两个客户看见那些人把馍饼撕成两半,又把这两半掰成了很多黄豆大小的馍粒,接着把碗从窗口递了进去,不一会儿就端出
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