“你很懂嘛,这次卖冰粉,明天出摊,就在这附近,到时一定要来捧场哦。”
徐尽欢笑着说道。
一天卖一百份冰粉,其实不难。
但还是要看地点的。
在这大草原,地广人稀的,徐尽欢还真的怕没什么客人。
看今天就知道了。
这里一共就十二三人。
关键是统子的要求还必须是在大草原上卖。
“你放心吧!绝对捧场好吧?”
郭骏等的就是这句话!
“好咯好咯,烤全羊好咯,大家快来!!”
刘有的声音打断了徐尽欢和郭骏的交谈,两人不约而同的望去,眼神里都有对肉的渴望。
只见刘为和刘有一人拿着架子的一边的,将烤全羊架在桌边。
“哇,老板,你这烤全羊的手艺真的不错,早就听说你要烤全羊,今天终于吃到了!”
一位坐在桌边的女子开心的说道。
“嘿嘿,今天正好十二个包都客满,所以啊,这烤全羊必须给你们安排上了。”
刘为爽朗的说道。
说完大家都将转移到徐尽欢的身上。
“大家好。”徐尽欢和大家打了个招呼。
“嘿嘿,帅哥客气了,大家能聚在这一块儿地方说明有缘,今晚一起喝点儿?”
一男子走到徐尽欢身边,热情的说道。
“喝不了哦,不胜酒力。”
“那就喝奶茶,咱们这儿也有一个不胜酒力的人,是不是郭骏?”
“对!徐老板,今天我跟你一起喝奶茶!”
刘有和刘为在给大家割羊肉,外酥里嫩的肉质一下就让众人的聊天声停了下来。
草原的落日,加上一顿美味烤全羊,原本不熟悉的陌生人,瞬间有了无尽的话题
次日,早上十点。
徐尽欢睡醒。
在空间里拿一些之前做的早餐吃饱之后,开始着手今天的正事,做冰粉。
冰粉——一道特别适合夏天吃的小吃!!
一定是要手搓的,才正宗。
做冰粉的原材料他昨天已经买了,就是冰粉籽儿。
可以搓粉的籽有三种,爱玉籽、薜荔籽还有假酸浆籽。
“搓粉”就是加了水之后,种子外面就会出现丝一层透明的胶质层。
这就要搓下来的东西——种子粘液。
假酸浆籽的胶质,主要成分是低甲氧基果胶,光靠它自己是很难凝固的,所以才需要用到熟石灰,也就是氢氧化钙来帮助它凝固。
基本上两斤的粉浆,用不到丝零点二克的熟石灰就够了。
现在市面上很大一部分的冰粉都是用的假酸浆籽来做的,因为这是最常见的冰粉籽。
只要放水里用手搓一会儿,再用石灰水一点,手搓冰粉就成型了。
“开始吧!”徐尽欢搓搓手,看着台面上的食材,仿佛要开始做手术般。
第一步先将手里里外外洗干净。
取一块纱布,倒入精品的假酸浆籽,他想买爱玉籽,但在杭城找了好都没找到,因为这是湾省那边的果子。
所
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