会越来越好,关系也会越来越亲近的。
大熊猫已经离开了,两人又砍了不少甘蔗和竹子,一起带了回去。
“这甘蔗要怎么处理?”
“想要蔗糖的话,是要先把表面的皮削掉吗?”
回到营地,秦寿问道陆晨。
他只知道市面上的糖大多是由甘蔗制成的,甘蔗是红糖的原料。
可究竟要怎么制作,需要怎样的工序,他就完全不知道了。
“确实要把皮削了。”
陆晨点了点头。
甘蔗制糖第一步,便是要去掉叶子和坚硬的表皮。
“咱们条件有限,只能做出糖浆来。”
“想要市面上颗粒状的糖的话,得用特殊的机器来进行分离。”
“我也不确定用糖浆酿葡萄酒行不行,只能先试试了。”
陆晨并未打包票。
糖的确能制作出来,但是葡萄酒吗略微有点儿险。
“行不行都没关系,反正那边的葡萄有那么多。”
“那种葡萄又酸又涩,只能用来酿酒。”
“放那也是浪费,还不如咱们给消耗了呢。”
“而且就算制不成葡萄酒,咱们喝糖浆水也挺好的。”
“虽然这岛上的果子挺甜的,但和直接的糖的味道还是不一样,偶尔换换口味也不错。”
秦寿无所谓的说道。
能有酒喝自然最好,没有的话也算不得损失什么。
“好,那就先制糖吧。”
“等糖弄好了,就开始酿酒。”
陆晨削起甘蔗来。
走一步看一步呗,不是什么大不了的事儿。
将甘蔗削好,陆晨将一棵竹子从中间劈开。
竹子的一头留了点儿没劈,陆晨将那头用绳子绑紧。
这样,便成了一个简单的长夹子。
随后,将削好的切成段的甘蔗放进这个竹夹子里,用力的挤压,将甘蔗的汁水榨出。
汁水落入陶罐,渐渐的汇聚起来。
将所有的甘蔗榨干,陶罐里有了半罐甘蔗汁。
“这就是糖水了吧,还挺甜。”
“是直接用这个来酿酒吗?”
秦寿蘸了一点儿尝了尝。
糖水的味道很甜,但也还不错。
这原汁原味的甘蔗汁,既带着甜味,又有甘蔗原本的清香。
“还要再煮一下,把水分蒸发出去,弄成糖浆。”
陆晨把陶罐放在灶台上。
罐子里的糖水小火煮开,用细竹搅拌,以免糊底。
没过太长时间,粘稠的糖浆便形成了。
“可以了,再晾一晾,会形成更稠的糖膏。”
陆晨也尝了一口。
口感还行,用来酿酒应该不错。
等待糖膏形成的过程中,两人开始准备晚餐。
吃饱喝足之后,东西也都差不多了。
把酿酒需要用的紫葡萄已经洗干净了,洗后摊开晾在外面,现在表面的水分也晾好了,可以直接使用。
“先酿一罐葡萄酒尝尝吧,看看能不能成功,以及味道如何。”
“咱们用简单的酿法就行。”
“一层糖一层葡萄这样铺开。”
陆晨将葡萄略微捏破了些,这样更方便发酵。
他将陶罐底层铺上糖膏,然后一层葡萄一层糖膏的铺开。最上面,则又是一层糖膏盖住。
弄好之后,把盖子盖上,用黄泥封上。
“好了,过些天再看看情况。”
把陶罐放在阴凉避光的地方,等待发酵。
“太好了,过段时间应该就有酒喝了。”
秦寿期待的搓了搓手。
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